Aandeel KPN Koninklijke AEX:KPN.NL, NL0000009082

quote:

KaPeeN63 schreef op 29 augustus 2013 14:41:

Nieuwe interesse in KPN door een Chinees (sambal bij?)

quote:

Benjamin_Graham schreef op 29 augustus 2013 14:47:

[...]

Ik begrijp het eigenlijk niet zo... waarom mensen in Nederland sambal doorgaans relateren met de chinezen... volgens mij is sambal meer iets voor de indonesiers of maleisiers... maar ja, ik kan me daarin vergissen hoor...

Voorzover ik goed begreep, vreten chinezen zelf weinig tot zelden sambal...

En loempia bij, is voorzover mij bekend afkomstig van de Vietnamezen... :-)

Sambal is de Indonesische en Maleisische naam voor een condiment en ingrediënt dat, traditioneel gezien, bestaat uit gemalen Spaanse pepers, in Indonesië cabe of lombok genoemd (of rawit, de zeer hete kleine pepertjes) en zout, maar er zijn allerlei varianten waarbij ook azijn, gebakken uien, gefermenteerde garnalen (trassi), vruchtensap, suiker en allerlei specerijen toegevoegd worden.

De pepers mogen dan Spaans heten, ze werden door de Portugezen geïntroduceerd in hun koloniën in Azië. Zo kwamen de pepers in Malakka, Ambon en Oost-Timor terecht. En niet vanuit Spanje maar vanuit Zuid-Amerika, waar de Portugezen voet aan de grond hadden in Brazilië. Voor de komst van de Portugezen werden Indische gerechten gekruid met gewone peper en gember.

In Thailand wordt sambal nam prik genoemd en het land kent ook vele soorten hierin zoals nam prik kapee, de Thaise variant van sambal trassi, nam prik pao, een soort sambal manis, en nam prik ong, een sambal dip gemaakt met varkensgehakt en tomaat als toevoeging aan de chilipepers. Sambal wordt niet alleen als condiment gegeten maar het wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt bij het koken.

Veel mensen hebben de standaard sambal oelek (een ulek is een soort stamper, gebruikt in combinatie met de vijzel, de cobek) in huis, maar een sambalkenner heeft vaak ook nog wat varianten zoals sambal badjak en sambal manis. Bij de meeste Nederlandse supermarkten zijn veel van de variëteiten te koop in kleine potjes. Grotere potten kan men bij een Aziatische speciaalzaak vinden. Een potje sambal bevat doorgaans conserveermiddelen.

Maleisiërs en Indonesiërs geven meestal de voorkeur aan verse sambal boven die uit een potje. Op de lokale markten kan men diverse soorten verse sambals kopen die in grote geëmailleerde bakken uitgestald staan en in plastic zakjes verkocht worden.

quote:

Floesh schreef op 29 augustus 2013 14:50:

lol owned

quote:

KaPeeN63 schreef op 29 augustus 2013 14:52:

[...]
Helemaal gelijk; en een heel mooie uitleg; bedankt.
Alleen afgelopen zaterdag haalde ik wat Chinees eten, en de juffrouw vroeg heel vriendelijk " Sambal bij?".
Krijg je dus nooit veranderd.

quote:

Benjamin_Graham schreef op 29 augustus 2013 14:47:

[...]

Ik begrijp het eigenlijk niet zo... waarom mensen in Nederland sambal doorgaans relateren met de chinezen... volgens mij is sambal meer iets voor de indonesiers of maleisiers... maar ja, ik kan me daarin vergissen hoor...

quote:

opa schreef op 29 augustus 2013 15:03:

Benjamin, klopt helemaal en ik ben toch een redelijke azie kenner.
een ding is zeker zonder de indonesia gerechten was de chinese keuken in holland niets.

quote:

D The Greek schreef op 29 augustus 2013 14:56:

[...]
Ook willen ze nu zeggen dat Alexander De Groot "geen griek" was en dat Macedonia niet grieks is... terwijl dat al 2500 jaren Grieks geschiedenis is.

quote:

Dutch Buffet schreef op 29 augustus 2013 15:21:

Kijk Gemalto nou. Verschil tussen high en low nu al ruim 7 euro

quote:

Mr. Positief schreef op 29 augustus 2013 15:29:

[...]
Gevaarlijk aandeel!! Te hard gestegen op lucht staat op het punt te klappen naar beneden.....

quote:

D The Greek schreef op 29 augustus 2013 15:38:

Willen ze dit saboteren, een hogere prijs krijgen, meer bevoegheden ? wat... Een ding is zeker, ze laten ons zien dat dit een hele grote tentoonstelling is.

quote:

RamBam schreef op 29 augustus 2013 15:35:

[...]
Helemaal mee eens. Probeerde vanmorgen wat calls te schrijven maar had helaas te weinig margin daarvoor.